Sự giòn mềm của ốc bươu, cay nồng của ớt và hương thơm thơm nức kể từ sả tạo thành món ốc bươu xào sả ớt với mùi vị mê man, khó khăn ai chống lại được, nhất là trong những dịp lễ tụ tập luyện thức ăn nằm trong bè bạn, mái ấm gia đình. Còn do dự gì nữa tuy nhiên ko vô nhà bếp nằm trong VinID nhằm test mức độ với cách làm ốc bươu xào sả ớt siêu giản dị và thơm và ngon nức mũi này!
Bạn đang xem: Hướng dẫn cách làm ốc bươu xào sả ớt cay cay, đậm vị, cực dễ làm
1. Nguyên liệu thực hiện ốc bươu xào sả ớt
- 1,5kg ốc nhồi
- 5 nhánh sả
- 1 củ gừng
- 1 thắp nghệ tươi tắn (hoặc bột nghệ)
- 2 – 3 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- 2 trái khoáy ớt sừng
- 1 trái khoáy ớt hiểm
- 5 – 6 lá chanh
- Giấm (hoặc 1 trái khoáy chanh)
- Gia vị: muối hạt, lối, dầu hào, gia vị mì chính, tiêu xài xay
2. Sơ chế nguyên vẹn liệu
- Ốc cọ qua quýt với nước rồi dìm khoảng chừng 3 – 4 giờ trước lúc nấu nướng.
- Sả bóc tách lớp bẹ già nua nhằm riêng biệt cọ sạch sẽ, đập dập và chia thành 2 khúc. Khúc bên dưới nhằm cộng đồng với bẹ sả, còn phần đầu: 50% băm nhỏ, 50% xắt lát chéo cánh.
- Gừng, nghệ cọ sạch sẽ, đập dập rồi băm nhỏ.
- Hành, tỏi bóc tách vỏ và băm nhỏ.
- Ớt sừng cọ sạch sẽ và thái theo từng lát chéo cánh.
- Lá chanh cọ sạch sẽ, thái thành sợi.
Mẹo sơ chế ốc bươu sạch sẽ nhớt, không trở nên tanh:
Ngâm ốc nội địa vo gạo nằm trong vài ba lát quả ớt tươi. cũng có thể tăng những vật dụng sắt kẽm kim loại như: dao, kéo… hoặc sử dụng chậu sắt kẽm kim loại nhằm dìm. Làm vì vậy sẽ hỗ trợ cho tới ốc tự động hóa nhả đi ra nhớt và gom ốc sạch sẽ rộng lớn.
- Ốc sau thời điểm dìm, cọ sạch sẽ rồi mang theo luộc.
- Cho nước vào trong nồi khoảng chừng ½ lượng ốc, tăng bẹ sả và gừng đang được xắt từng lát vô luộc nằm trong nhằm ốc không trở nên tanh tưởi.
- Luộc ốc ở lửa rộng lớn, Khi sôi cho tới thêm một không nhiều muối hạt và lối nhằm ốc được mặn mà rộng lớn.
- Dùng đũa hòn đảo đều làm cho ngươi ốc tách đi ra, luộc tầm 5 – 10 phút ốc chín thì tắt bếp.
- Vớt ốc đi ra, nhằm nguội, sử dụng đầu tăm nhọn khều thịt ốc. Bỏ ruột ốc ở cuối và cả túi ốc con cái (nếu có).
- Thịt ốc ướp cùng theo với muối hạt phân tử và 1 không nhiều giấm (hoặc nước cốt chanh) nhằm rửa sạch nhớt còn dư lại. Đem chuồn cọ sạch sẽ và nhằm ráo nước.
- Cho 2 thìa nấu canh dầu rán vào trong chảo, thực hiện lạnh lẽo dầu rồi phi thơm nức hành, tỏi, gừng, nghệ và sả.
- Sau cơ, cho tới thịt ốc vô xào ở lửa rộng lớn. Nêm nếm gia vị mì chính, dầu hào, và một không nhiều lối bám theo khẩu vị .
- Xào tăng một chút ít cho tới ốc ngấm đều phụ gia thì cho tới ớt sừng vô hòn đảo thời gian nhanh, tắt nhà bếp và bày ốc đi ra đĩa.
4. Thành phẩm
Xem thêm: Loại hạt bé xíu rẻ bèo ở Việt Nam được coi là 'tiên dược' chống bệnh ung thư, tiểu đường
Chỉ với vài ba bước giản dị, tất cả chúng ta đang được hoàn mỹ xong xuôi số ốc bươu xào sả ớt mặn mà, giòn ngon. Màu sắc dễ nhìn, quan trọng tăng chút vị cay nồng kể từ ớt, hương thơm thơm nức đặc thù của sả và lá chanh càng tăng kích ứng vị giác người tiêu dùng.
Hy vọng với chỉ dẫn cách làm ốc bươu xào sả ớt trên, chúng ta cũng có thể tiến hành thành công xuất sắc thức ăn giản dị tuy nhiên bắt vị này. Đến tức thì siêu thị WinMart sớm nhất hoặc di chuyển chợ online bên trên phần mềm VinID để sở hữ những vật liệu tươi tắn tuyệt nhất nhé!
Xem thêm: Tử vi hàng ngày 2/10/2023 của 12 con giáp: Thứ 2 Thìn suôn sẻ
Bình luận