Bạn đang xem: Công thức làm bánh mochi sữa đậu nành thơm béo, càng ăn càng thích
Chuẩn bị
10 phútChế biến
45 phútDành cho
2 – 3 người
Bánh mochi là đặc sản nổi tiếng trứ danh của xứ sở hoa anh khơi. Với lớp vỏ thơm phức mượt, mềm ngon nằm trong nhân kem non giá buốt nhiều mùi vị độc đáo và khác biệt, chắc chắn rằng tiếp tục khiến cho các bạn ghi nhớ mãi luôn luôn nhớ. Trong số đó, nên kể tới nhân sữa đậu nành thơm phức Khủng, càng ăn càng quí.
Nguyên liệu thực hiện khoản bánh mochi sữa đậu nành
- 300ml sữa đậu nành
- 3g gelatin bột hoặc 10g gelatin lá
- 35g bột ngô
- 15g bột mì số 8
- 50g bột gạo nếp
- 90ml sữa tươi
- 10g bơ lạt
- 1 thìa sữa đặc
- 1 lòng đỏ lòm trứng
- 55 – 70g đường
- 150ml whipping cream
- Bột đậu nành rang
- Nước lọc
- Dụng cụ: Nồi, lò vi sóng, khuôn, vỏ hộp đựng đồ ăn, cây tấn công trứng, rây,….
Nguyên liệu thực hiện bánh mochi sữa đậu nành
Cách thực hiện bánh mochi sữa đậu nành
Cách 1 Chế thay đổi nhân thạch đậu nành
Hòa 3g bột gelatin (hoặc 10g lá gelatin) vô 20ml nước vô một chén nhỏ, khuấy đều xong để yên ổn 10 phút ngóng bột nở.
Cho 150ml sữa đậu nành đang được đun giá buốt vô vỏ hộp, cùng theo với 5g lối và 1 thìa nấu canh sữa quánh. Sau cơ, sụp gelatin đang được nở vô khuấy mang đến tan không còn xong để ngăn non tủ giá buốt 3 – 4 giờ đồng hồ mang đến thạch đông đúc lại rồi rời trở thành miếng nhỏ.
Chế thay đổi nhân thạch đậu nành
Cách 2 Làm phần kem trứng
Cho lòng đỏ lòm trứng, 20g lối, 5g bột ngô, 15g bột mì số 8 và 150ml sữa đậu nành vào trong nồi rồi khuấy đều mang đến tan. Sau cơ đun ở lửa nhỏ, một vừa hai phải đun một vừa hai phải khuấy cho tới khi lếu thích hợp sệt lại, nổi lớp bọt do khí tạo ra thì tắt phòng bếp.
Đổ lếu thích hợp rời khỏi chén bát, lấy màng quấn đồ ăn quấn lại, chọc vài ba lỗ nhằm thông hơi rồi cho vào ngăn non tủ giá buốt tầm 1 giờ đồng hồ. Khi lếu thích hợp đang được giá buốt tớ lôi ra rồi tấn công mang đến lếu thích hợp mượt mà.
Chế thay đổi phần trứng nhân kem đậu nành
Cách 3 Làm phần kem đậu nành
Cho 150ml whipping cream và 15g lối vô 1 loại âu rồi tấn công cho tới khi kem bông lên. Lúc này, sụp phần trứng vô phần kem rồi sử dụng cây tấn công trứng trộn cho tất cả 2 quấn vô nhau, tiếp sau đó mang đến vào bên trong túi bắt kem và nhằm vô ngăn non tủ giá buốt.
Chế thay đổi phần kem nhân kem đậu nành
Cách 4 Chế thay đổi lớp vỏ mochi
Chuẩn bị một chiếc tô, mang đến 90ml sữa tươi tắn giá buốt hoà cùng 15 – 30g lối, thêm thắt 50g bột gạo nếp, 30g bột ngô vô. Rồi khuấy đều mang đến tan, tiếp sau đó sử dụng rây qua chuyện nhằm bột mịn rộng lớn, ko vón viên.
Lúc này, lấy màng quấn đồ ăn quấn lếu thích hợp lại, rồi lấy con quay bởi vì lò vi sóng kể từ 2 – 4 phút cho tới khi bột chín.
Xem thêm: +5 loại quả quen thuộc được mệnh danh là 'thần dược phòng the'
Chế thay đổi phần trứng nhân kem đậu nành
Bột mềm, mượt, ăn không trở nên bột là đang được chín.
Bột nếp đang được chín, tớ tổ chức hòn đảo bột rồi cho thêm nữa 10g bơ vô, trộn lẫn cho đều lên.
Cách 5 Tạo hình mang đến bánh
Chờ mang đến bột bánh bớt giá buốt, nhào bột trở thành khối mềm. Cho cho tới khi bột nguội, tớ rắc không nhiều bột ngô thực hiện bột áo nhằm chống bám, và tổ chức phân tách bột trở thành những phần cân nhau rồi cán trở thành miếng bột tròn trặn với phỏng mỏng tanh một vừa hai phải nên.
Tạo hình mang đến bánh
Đặt vỏ bánh đang được cán vô vật đem hình lõm (khuôn, đế bánh,…) rồi bóp kem vô. Sau cơ, bịa đặt thạch vô thân mật rồi bóp 1 lớp kem nữa lên bên trên. Cuối nằm trong, túm chặt viền bánh lại cùng nhau, nếu như đem bột quá thì loại bỏ đi, chỉnh mang đến tròn trặn là tớ đang được đã đạt được các cái bánh mochi tròn trặn mềm vừa thơm vừa ngon. Khi ăn, rắc chút bột đậu nành rang lên bên trên cho thêm nữa thích mắt.
Rắc chút bột đậu nành rang nhằm bánh thêm thắt rất đẹp mắt
Cách 6 Thành phẩm
Những cái bánh mochi sữa đậu nành đang được sẵn sàng trả lên đĩa, tô điểm theo nhu cầu và hương thụ rồi đây!
Cho bánh rời khỏi dĩa và thưởng thức
Thưởng thức
Bánh mochi với mùi hương đậu nành thơm phức tê mê. Khi rời rời khỏi lớp kem chảy đã mắt cực kỳ thú vị. Vỏ bánh mềm mềm, lớp kem trứng thơm phức mịn tan chảy vô mồm tiếp tục cho chính mình cảm xúc ăn hoài ko ngán.
Thưởng thức bánh mochi thơm phức béo
Chọn mua sắm lối bên trên Đồ Cúng Thiên Phúc nhằm thực hiện khoản bánh mochi thú vị này nhé:
Đồ Cúng Thiên Phúc
Xem thêm: Con số may mắn hôm nay 21/9/2023 theo tuổi: Số Đại Cát
Bình luận