3 cách làm gỏi tai heo giòn ngon sần sật, ăn một lần nhớ mãi

Gỏi tai heo giòn ngon sừn sựt lại vô nằm trong thanh non là khoản ngon ai ai cũng ghiền, ăn một đợt ghi nhớ mãi. Hãy nằm trong VinID tìm hiểu ngay lập tức 3 cách thực hiện gỏi tai heo đặc biệt đỉnh, đơn giản triển khai ngay lập tức bên trên gian giảo phòng bếp nhà của bạn qua quýt nội dung bài viết sau nhé.

Bạn đang xem: Cách làm gỏi tai heo thập cẩm dai dai chua ngọt ngon hết chỗ chê

1. Cách thực hiện gỏi tai heo chua ngọt thập cẩm

Nguyên liệu thực hiện gỏi tai heo chua ngọt thập cẩm:

Tai heo: 1kg
Dưa leo: 200g
Cà rốt: 200g
Củ cải trắng: 200g
Hành tây: 100g
Hành tím: 70g
Tỏi: 20g
Ớt sừng: 3 quả
Chanh: 2 quả
Gừng: 40g
Ớt băm, tỏi xay, hành phi
Rau thơm: rau củ quế, húng lủi, húng cây, rau củ răm
Giấm, lối, nước mắm nam ngư, nước cốt chanh
Đậu phộng rang: 200g
Bánh phồng tôm

Cách thực hiện gỏi tai heo chua ngọt thập cẩm:

Sơ chế tai heo:

Cạo và cọ tinh khiết tai heo, hạn chế dồn phần tai vô.
Dùng muối hạt và chanh cọ xát tai heo, cọ lại cho sạch sẽ.
Cho 1,5 lít nước vào trong nồi, hâm nóng.
Cho tai heo, 1 không nhiều hành tím thái lát, vài ba lát gừng, ½ muỗng nhỏ canh muối hạt, ½ muỗng nhỏ canh giấm vô luộc với lửa một vừa hai phải khoảng chừng trăng tròn – một phần hai tiếng mang đến thật chín.
Vớt tai heo rời khỏi, mang đến vô thau nước đá nhằm săn bắn giòn, không xẩy ra đen giòn.
Để nguội hẳn thì vớt tai heo rời khỏi, nhằm ráo, thái lát mỏng dính.

Sơ chế những vật liệu khác:

Cắt sợi ớt sừng, quăng quật phân tử.
Gọt vỏ củ cải White và củ cà rốt, hạn chế sợi.
Lấy phần vỏ xanh lơ của dưa leo, dồn phần ruột mang đến giòn, không xẩy ra rời khỏi nước rồi hạn chế sợi.
Cho ½ muỗng nhỏ canh muối hạt vô củ cải White, xóc đều, nhằm 10 phút nhằm mục tiêu vô hiệu hóa mùi hôi.
Cho 1 lượng nước, 1 thìa coffe muối hạt vô củ cà rốt, dìm vô 5 phút rồi cọ tinh khiết.
Cho 1 lượng nước, 1 thìa coffe muối hạt vô dưa leo, dìm vô 5 phút rồi cọ tinh khiết.
Vớt củ cải White, củ cà rốt, dưa leo rời khỏi, cọ tinh khiết, vắt sơ mang đến ráo nước.
Trộn đều củ cải White, củ cà rốt, dưa leo với 4 muỗng nhỏ canh lối, ngóng 10 – 15 phút mang đến thâm nhập.
Cho tiếp 4 muỗng nhỏ canh giấm vô, trộn lẫn đều.
Cắt hành tây trở nên khoanh mỏng dính, dìm nội địa đá mang đến giòn và hạn chế hăng, vớt rời khỏi.
Cho 1 muỗng nhỏ canh lối, 1 muỗng nhỏ canh giấm vô hành tây, trộn lẫn đều.
Rửa tinh khiết, thái nhỏ rau củ thơm sực tuy nhiên ko thái nhỏ vượt lên vì như thế tiếp tục thực hiện rau củ bị nhũn, đen giòn.
Vớt củ cà rốt, củ cải White, dưa leo, hành tây rời khỏi nhằm ráo.

Hành tây — Cắt hành tây trở nên khoanh mỏng dính, dìm nội địa đá mang đến giòn và hạn chế hăng

Trộn gỏi & thưởng thức:

Pha nước trộn gỏi: Trộn đều 2,5 muỗng nhỏ canh lối, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 1 muỗng nhỏ canh nước rét, 2 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh, ½ muỗng nhỏ canh tỏi xay, 1 không nhiều ớt băm.
Pha nước mắm nam ngư chua ngọt: Khuấy đều 2 muỗng nhỏ canh lối, 2 muỗng nhỏ canh nước sôi, 1 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh, 1,5 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 1 không nhiều tỏi xay, ớt băm.
Cho tai heo vô thau, rưới 3 muỗng nhỏ canh nước trộn gỏi, trộn lẫn đều, ngóng 10 phút mang đến ngấm.
Cho toàn bộ rau quả, ớt sừng, 1 muỗng nhỏ canh nước trộn gỏi vô, trộn lẫn đều.
Cho rau củ thơm sực vô, trộn lẫn đều.
Gắp gỏi rời khỏi đĩa, mang đến hành phi, hạt lạc rang lên trên bề mặt, người sử dụng kèm cặp bánh phồng tôm, nước mắm nam ngư chua ngọt là xong xuôi.

Video chỉ dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Cô Ba Bình Dương)

2. Cách thực hiện gỏi tai heo ngó sen

Nguyên liệu thực hiện gỏi tai heo ngó sen:

Tai heo: 500g
Tôm: 400g
Ngó sen: 300g
Hành tây: 100g
Cà rốt: 200g
Dưa leo: 200g
Rau thơm: rau củ quế, rau củ răm, húng lủi, húng cây
Nước tắc
Tỏi băm, ớt băm, hành phi, hạt lạc rang
Muối, lối, nước mắm nam ngư, tương ớt
Bánh phồng tôm

Cách thực hiện gỏi tai heo ngó sen:

Sơ chế vẹn toàn liệu:

Xem thêm: Ăn khoai lang như thế nào cho tốt?

Cạo tai heo cho sạch sẽ lông tinh khiết nhớt, cọ xát bởi muối hạt, cọ lại.
Luộc chín tai heo với cùng một không nhiều giấm, vớt rời khỏi, thái lát mỏng dính.
Rửa tinh khiết, luộc cho chín tôm, tách bóc vỏ, lấy chỉ đen giòn, quăng quật đầu.
Chẻ song ngó sen, dìm nội địa sở hữu trộn 1 không nhiều muối hạt và nước tắc (hoặc giấm).
Rửa tinh khiết ngó sen, dìm nội địa đá mát sở hữu trộn 1 lượng nước tắc.
Rửa tinh khiết rau củ thơm sực, thái nhỏ.
Rửa tinh khiết củ cà rốt, hành tây, dưa leo.
Cắt sợi củ cà rốt, hành tây.
Bỏ ruột dưa leo, hạn chế sợi.
Ngâm củ cà rốt, dưa leo, hành tây vô thau nước đá mát mang đến giòn khoảng chừng 10 – 15 phút rồi vớt rời khỏi.

Trộn gỏi & thưởng thức:

Pha nước trộn gỏi: Trộn đều 2 muỗng nhỏ canh nước tắc, 3 muỗng nhỏ canh lối, 3 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 1 muỗng nhỏ canh tương ớt cay, tỏi xay, ớt băm.
Cho 2 muỗng nhỏ canh nước trộn gỏi vô tai heo, trộn lẫn đều, nhằm 5 – 10 phút mang đến ngấm phụ gia.
Vớt củ cà rốt, dưa leo, hành tây rời khỏi, nhằm ráo, trộn lẫn đều với ½ muỗng nhỏ canh nước tắc, 3 muỗng nhỏ canh nước trộn gỏi, nhằm khoảng chừng 5 phút rồi chắt quăng quật nước.
Múc 2 muỗng nhỏ canh nước trộn gỏi nhằm riêng biệt thực hiện nước chấm.
Trộn đều toàn cỗ nước trộn gỏi, tôm, tai heo, ngó sen, rau củ thơm sực với phần củ cà rốt, dưa leo, hành tây.
Gắp gỏi rời khỏi đĩa, rắc hạt lạc rang, hành phi lên bên trên là rất có thể hương thụ với bánh phồng tôm và nước chấm.

Video chỉ dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Món xơi Ngon Mỗi Ngày)

Nguyên liệu thực hiện gỏi tai heo loại Thái:

Tai heo: 300g
Ớt: 50g
Đu đầy đủ sống: 50g
Cà rốt: 50g
Sả: 2 cây
Tắc: 5 quả
Hành tím: 5 củ
Tỏi: 8 tép
Gừng: 1 củ nhỏ
Me vắt: 50g
Ớt bột: 20g
Muối, lối, giấm, nước mắm

Cách thực hiện gỏi tai heo loại Thái:

Cắt gừng trở nên những lát mỏng dính. Đập dập sả, cắt từng khúc một. Cắt tắc trở nên lát.
Cắt củ cà rốt, đu đầy đủ trở nên miếng mỏng dính. Cắt lát tỏi và hành tím, chừa lại 2 củ hành.
Rửa tinh khiết tai heo bởi nước muối hạt, chà chanh mang đến White.
Đun sôi nồi nước, mang đến tai heo vô luộc khoảng chừng 1 giờ đồng hồ với ½ thìa coffe muối hạt, sả, gừng, 2 củ hành tím.
Gắp tai heo rời khỏi, mang đến vô tô nước đá dìm khoảng chừng 10 phút mang đến giòn.
Vớt tai heo rời khỏi, nhằm ráo, thái lát mỏng dính.
Cho 100g lối, 100ml giấm, ½ thìa coffe muối hạt vào trong nồi, nấu nướng cho tới khi lối tan thì tắt phòng bếp, nhằm nguội.
Cho tỏi, hành tím, ớt, củ cà rốt, đu đầy đủ vô nước giấm lối đang được nguội, trộn lẫn đều, dìm trong một giờ đồng hồ. Cứ 15 phút trộn lại 1 đợt.
Đổ 100ml nước sôi vô bu vắt, dầm bu tạo ra không còn hóa học chua, lược lấy nước.
Nấu nước sốt: Cho 50g lối, nước bu, 20ml nước mắm nam ngư vào trong nồi, đun lửa nhỏ cho tới khi lối tan rời khỏi thì mang đến ớt xay bột vô, khuấy đều, tắt phòng bếp, nhằm nguội.
Vớt những loại rau quả dìm nước giấm lối rời khỏi, trộn lẫn đều với tai heo và tắc.
Cho nước bức vô, nối tiếp trộn lẫn đều khoảng chừng 5 – 10 phút mang đến thâm nhập phụ gia là rất có thể hương thụ.

Video chỉ dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Món xơi Ngon)

Hy vọng, qua quýt nội dung bài viết bên trên, các bạn đang được biết cách thực hiện gỏi tai heo giòn sừn sựt lại thanh non nhằm thay đổi vị mang đến bữa cơm trắng mái ấm gia đình. Đừng quên cho tới cửa hàng Winmart hoặc chuyển vận phần mềm VinID để tại vị phục vụ tận mái ấm những vật liệu quality nhất nhé!