Cách làm bánh Trung thu trứng muối ngàn lớp kiểu Đài Loan

Bánh trung thu ngàn lớp là khoản bánh đang được cảm nhận được sự quan hoài của rất đông người. Với sự lạ mắt, vừa thơm vừa ngon nằm trong vẻ bên ngoài thích mắt, trên đây hứa hứa được xem là thức ăn tuyệt vời nhằm hương thụ nằm trong mái ấm gia đình từng cơ hội Trung Thu.

Bạn đang xem: Cách làm bánh Trung thu trứng muối ngàn lớp kiểu Đài Loan

Bánh trung thu ngàn lớp là thức ăn thích mắt và thơm ngát ngon

Vào cơ hội đầu năm đoàn viên, ngoài ra loại bánh trung thu truyền thống cuội nguồn, bánh mềm và bánh pía thì lúc bấy giờ, rất đông người lựa lựa chọn bánh trung thu ngàn lớp là phần quà nhằm dành riêng tặng người thân trong gia đình và mái ấm gia đình. Nếu đang xuất hiện dự định thực hiện khoản bánh này, chúng ta hãy dựa trên công việc chỉ dẫn cách thực hiện bánh trung thu ngàn lớp sau đây của Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) nhé.

Nguyên liệu thực hiện bánh

Để thực hiện được khoản bánh trung thu ngàn lớp, chúng ta cần thực hiện 3 phần là nhân bánh; bột color và bột nước (dùng thực hiện vỏ bánh). Do bại liệt, những nguyên vật liệu cần thiết sẵn sàng bao gồm có:

• 165g bột mì
• 15g bơ lạt
• Dầu ăn
• 20g lối Icing
• Nước lọc
• 40g bột bánh
• 25g bơ lạt
• Màu thực phẩm
• Trứng muối
• Rượu trắng
• Dầu mè
• 250g đỗ xanh bóc tách vỏ
• 190g đường
• 110ml nước cốt dừa
• 45g mạch nha
• Lá dứa
• 30g bột bánh dẻo

Các bước thực hiện

Bước 1: Nhào bột nước

Bột nước sau khoản thời gian nhào tạo ra trở thành khối đồng nhất

• Bạn mang lại 110g bột mì, 15g bơ, 15ml dầu rán, 25g lối Icing và 55ml nước vô tô và sử dụng máy tấn công bột tấn công lên. Khi những nguyên vật liệu quấn trở thành một khối như nhau, mềm mịn thì ngừng.

Bước 2: Nhào bột dầu

Bột dầu sau khoản thời gian tấn công xong

• Các chúng ta dùng máy tấn công bột nhằm tấn công 55g bột mì, 40g bột bánh, 25g bơ và 25ml dầu rán. Đánh cho tới khi những nguyên vật liệu hòa vô nhau tạo ra trở thành khối bột gold color nhạt nhẽo là được.

Bước 3: Pha color bột dầu

Dùng tay nhào mang lại color hòa vô bột dầu

• Các chúng ta lấy khối bột dầu sau khoản thời gian tấn công đi ra và tạo thành những viên nhỏ sở hữu trọng lượng khoảng tầm 10g. Cho color thức ăn vào cụ thể từng viên bột nhằm trộn color.
• Dùng tay nhào mang lại color lên đường đều từng, tạo ra trở thành những viên bột sở hữu sắc tố thích mắt.

Bước 4: Trộn bột nước và bột dầu

Trộn 2 loại bột vô nhau tiếp tục tạo ra những khối bột sở hữu sắc tố không giống nhau

• Bột nước chúng ta chia nhỏ ra trở thành những khối bột nhỏ sở hữu trọng lượng khoảng tầm 20g.
• Dùng tay ấn dẹp khối bột nước, bịa viên bột dầu vô thân mật và gói lại.
• Dùng cây cán bột cán mỏng manh, cuộn tròn trặn rồi lại nối tiếp cán mỏng manh, cuộn tròn trặn mang lại 2 khối bột hòa vô nhau.

Bước 5: Xử lý nhân trứng muối

Nhân trứng muối hạt sau khoản thời gian nướng ở sức nóng chừng 150^oC

• Ngâm nhân trứng muối hạt vô rượu Trắng, tiếp sau đó kéo ra.
• Quét một tấm dầu mè lên nhân trứng.
• Nướng trứng muối hạt ở sức nóng chừng 150^oC trong tầm 15 phút.

Bước 6: Làm nhân đỗ xanh lá dứa

Xem thêm: Loại thực phẩm không nên ăn nếu muốn kéo dài tuổi thọ

Hỗn hợp ý đỗ xanh lá dứa sau khoản thời gian khuấy đặc biệt mịn và được màu sắc xanh rờn đặc biệt đẹp

• Ngâm 250g đỗ xanh vô 4 giờ, tiếp sau đó đãi tinh khiết và vớt đi ra.
• Bắc nồi lên nhà bếp, thêm thắt vào một trong những số lượng nước và nấu nướng đỗ xanh cho tới khi thật chín.
• Xay đỗ xanh đang được nấu nướng chín với 190g lối tạo ra trở thành một hóa học lỏng gold color quánh sánh.
• Đổ đỗ xanh đang được xay vào trong chảo, thêm thắt 110ml nước dừa tươi, 40ml dầu rán và 45g mạch nha. Dùng thìa khuấy đều và sên.
• Lá dứa thái nhỏ, xay với 150ml nước. Sau bại liệt sử dụng rây thanh lọc cho chỗ cặn và thu lấy nước.
• Thêm nước lá dứa vô đỗ xanh đang được sên.
• Trộn 30g bột bánh mềm vô 30ml dầu rán vô chén nhỏ, thêm vô chảo đỗ xanh lá dứa đang được sên và khuấy đều. Khi thấy láo lếu hợp ý mịn thì tắt nhà bếp.

Bước 7: Vào Bánh

Gói bánh sau khoản thời gian đang được bịa nhân bánh vô giữa

• Chia nhân đỗ xanh lá dứa trở thành từng viên nhỏ, sử dụng tay ấn dẹp và mang lại nhân trứng muối hạt vô. Sau bại liệt gói kín lại sẽ tạo trở thành nhân bánh.
• Bột bánh tách thực hiện song và cán mỏng manh trở thành hình trụ. Đặt nhân bánh vô thân mật, gói lại cảnh giác và vo tròn trặn.

Bước 8: Nướng bánh

Đặt bánh lên giấy má lót trước lúc nướng bánh

• Đặt bánh lên những lớp giấy sáp nhằm bánh sẽ không còn bám vô khay sau khoản thời gian nướng.
• Làm giá lò nướng ở sức nóng chừng 170^oC trước 10 phút rồi xếp bánh đi ra khay, nướng bánh trong tầm 25 phút.

Yêu cầu trở thành phẩm

Bánh trung thu ngàn lớp sau khoản thời gian nướng hoàn thành sở hữu vị và dáng vẻ đặc biệt đẹp

Bánh thực hiện hoàn thành sở hữu sắc tố thích mắt và sở hữu mùi hương thơm ngát, nhân phía bên trong sở hữu vị ngọt bùi của đỗ xanh, mùi hương thơm ngát của lá dứa và vị đậm của trứng muối hạt là đã đạt được.

Một số cảnh báo khi tiến hành khoản bánh trung thu ngàn lớp

• Khi kéo, vo bột cần thiết cảnh giác nhằm tách bị rách rưới lớp bánh.
• Khi gói nhân vô vỏ, chúng ta lưu ý gói làm sao cho thật sát, ko nhằm hở.
• Cán bột kể từ 4 – 6 đợt sẽ giúp lớp vỏ nước ở xen kẹt với vỏ dầu tạo nên nhiều tầng thích mắt.
• Nên dùng color thức ăn dạng nước hoặc gel.

Hy vọng với chỉ dẫn bên trên, những các bạn sẽ thực hiện được những cái bánh trung thu ngàn lớp rực rỡ tỏa nắng và xinh xẻo. Với vẻ bên ngoài đã mắt cùng theo với nhân đỗ xanh lá dứa vừa thơm vừa ngon, kết phù hợp với vị mặn mòi của trứng muối hạt, trên đây được xem là khoản bánh tương thích nhằm chúng ta thực hiện đem tặng hoặc đón tiếp những member vô mái ấm gia đình cơ hội Trung Thu.

Nếu ham muốn nâng cao thâm nghề nghiệp nhằm thực hiện những khoản bánh ngon không giống hoặc ham muốn học tập thực hiện bánh có tính chuyên nghiệp, chúng ta hãy tương tác ngay lập tức với Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) trải qua số tổng đài 1800 6148 hoặc 1800 2027 hoặc điền vô size bên dưới và để được tư vấn cụ thể và nhanh gọn nhất nhé.