Bí quyết cho món bánh trôi tàu ngon ngọt, mềm dẻo, phù hợp với tiết trời thu se lạnh

Nguyên liệu:

Bạn đang xem: Bí quyết cho món bánh trôi tàu ngon ngọt, mềm dẻo, phù hợp với tiết trời thu se lạnh

Phần vỏ bánh:

- 200gram bột nếp

- 1 xíu muối

- Nước thanh lọc (tầm 40 - 45 phỏng C)

Phần nhân:

- Dừa nạo sợi

- 50gram vừng đen

- 50gram lạc rang

- 1 xíu muối

- 60gram đàng trắng

- 120gram đàng thốt nốt

- Gừng

- 150ml nước cốt dừa

- Nước thanh lọc (tầm 40 - 45 phỏng C)

Nguyên liệu thực hiện bánh trôi tàu.

Cách làm:

- Đổ bột nếp vô âu + 1 xíu muối bột. Từ kể từ cùng nước rét vô trộn và nhào đều nhằm bột không trở nên bám tay nữa là được.

Xem thêm: Chế biến trứng thế nào tốt cho sức khỏe?

- Lạc, vừng rang thơm phức.

- Cho toàn bộ những nguyên vẹn liệu: Dừa, lạc rang, vừng đen ngòm (trừ 1 không nhiều lạc và dừa nạo nhằm lát còn trang trí) + 50ml nước thanh lọc vô máy xay sinh tố rồi xay thiệt nhuyễn.

- Sau Lúc xay nhuyễn láo lếu hợp: Lạc, vừng, dừa. Đổ láo lếu hợp ý vào trong chảo + đàng bờ cát trắng + 1 xíu muối bột sên ở lửa nhỏ trở nên một khối mềm, mịn và không trở nên bám tay là đã đạt.

- Chia nhân trở nên những viên đều nhau và vo tròn trĩnh.

- Chia bột trở nên những viên khoảng tầm 30gr. nén dẹt bột, cho tới nhân vô thân thuộc, gói thiệt kín và vo tròn trĩnh đều.

- Đun 1 nồi nước thiệt sôi, Lúc nước sôi thì vứt bánh vô luộc. Khi bánh chín nổi lên, vớt rời khỏi vô 1 âu nước giá buốt.

- Tiếp tục đun 1 nồi nước không giống + 120gram đàng thốt nốt + gừng. Đợi nước đàng sôi lên vớt bọt cùng nước đàng vô. Sau tê liệt theo thứ tự vớt từng viên bánh nhỏ xinh cho tới vào trong nồi nước đàng, đun nhỏ lửa đợi nước sôi lại rồi tắt nhà bếp.

- Lấy bánh rời khỏi chén, kèm cặp 1 chút lạc rang, dừa sợi, nước dừa tươi lên bên trên rồi hương thụ.

Theo facebook: Mùa oải hương