Bánh Trung thu nhân tan chảy đang siêu hot, chỉ chị em cách làm cực dễ tại nhà

Nguyên liệu và cơ hội làm:

Bạn đang xem: Bánh Trung thu nhân tan chảy đang siêu hot, chỉ chị em cách làm cực dễ tại nhà

bánh trung thu, cách thức bánh trung thu, số ngon

Cách thực hiện bánh Trung thu nhân trứng muối hạt tan chảy tận nơi.

bánh trung thu, cách thức bánh trung thu, số ngon

Lòng đỏ lòm trứng muối

7 trứng (quét lớp dầu và đưa theo hấp chín).

Nhân tan chảy:

Sữa tươi: 60gr

Kem tươi: 80gr

Bột sư tử: 15gr

Đường: 45gr

Trứng muối: 50gr (hấp chín và nghiền nát).

Bơ lạt: 40gr

Lá Gelatin: 2 lá (ngâm nước đá cho tới mềm).

bánh trung thu, cách thức bánh trung thu, số ngon

Cho toàn bộ trừ gelatin vào trong nồi đun cho tới Lúc quánh lại thì tắt phòng bếp, gelatin vắt nước cho tới nhập láo lếu thích hợp bên trên khi còn rét khuấy tan, ụp đi ra 1 cái vỏ hộp vuông cho tới nhập ngăn sầm uất tầm 2 giờ đồng hồ (cho nhập vỏ hộp vuông lát dễ dàng chia).

Nhân custar:

Đậu xanh rì ko vỏ:70gr

Nước: 350ml

Muối: 1/5 muỗng

Nấu bên trên phòng bếp cho tới chín đậu.

Nước: 50ml

Bột sư tử: 30gr

Dầu ăn: 30gr

Trứng muối: 40gr

bánh trung thu, cách thức bánh trung thu, số ngon

Đậu chín thì cho những vật liệu bên trên nhập xay nhuyễn, bản thân máy nấu nướng sữa nấu nướng đỗ xanh thì đoạn này cũng cho tới không còn vật liệu nhập máy sữa lựa chọn tác dụng sinh tố.

Xay kết thúc thì nhằm thiệt nguội.

bánh trung thu, cách thức bánh trung thu, số ngon

Lấy nhân chảy đi ra chia thành 16 viên, nhân custar từng viên 25gr, cho tới nhân custar quấn viên tan chảy lại, thực hiện kết thúc đựng ngăn đuối.

Vỏ bánh cũng đều có 2 loại.

Xem thêm: Ý nghĩa phong thủy của cây huyết dụ

Bột nước và bột dầu

Bột nước

Nước lọc: 110gr

Đường: 40gr

Muối: 3gr

Bơ lạt: 70gr

bánh trung thu, cách thức bánh trung thu, số ngon

Cho lên phòng bếp nấu nướng cho tới bơ tan, ko nấu nướng sôi.

bánh trung thu, cách thức bánh trung thu, số ngon

Sau bại liệt đỗ láo lếu thích hợp nhập 200gr bột mì, thời điểm này cảm xúc bột nhão tuy nhiên ko có gì, vật liệu hoà trộn cùng nhau thì nhằm bột nghỉ ngơi 15 phút. Lấy đi ra đập bột tầm 15 đợt tiếp sau đó nhằm bột nghỉ ngơi tiếp 15 phút. Lấy nát ra kéo, kéo bột kể từ ngoài nhập vào tầm 30 giây, nối tiếp cho tới bột nghỉ ngơi 60 phút. (Trong khi bột nghỉ ngơi khi nào thì cũng cần đậy nắp lại hoặc quấn mùng quấn thực phẩm).

Bột dầu:

Bột mì: 130gr

Dầu ăn: 55gr

Trộn đều phân tách 16 viên (mỗi viên 11gr)

bánh trung thu, cách thức bánh trung thu, số ngon

Lấy bột nước phân tách từng viên 25gr và cho tới viên bột dầu nhập thân thích. (Các viên bột luôn luôn luôn luôn được quấn mùng quấn tách bị khô nứt, viên này vo tròn trĩnh trước thì thực hiện trước).

Cán viên bột lâu năm 11cm tiếp sau đó cấp lại thực hiện 3, lật mặt mày bột cán lại 1 lần tiếp nữa rồi cấp lại, thực hiện kết thúc cho tới bột nghỉ ngơi nửa tiếng.

Lúc này cán viên bột hình trụ, cho tới nhân nhập thân thích gói lại, gói chặt chứ không hề khi nướng sẽ ảnh hưởng xì nhân.

bánh trung thu, cách thức bánh trung thu, số ngon

Quét lớp lòng đỏ lòm trứng lên trên bề mặt bánh, cho tới mè thâm lên bên trên (lấy tay chấm nước tiếp sau đó chấm nhập mè rồi in lên trên bề mặt bánh tiếp tục đều hơn).

bánh trung thu, cách thức bánh trung thu, số ngon