Xôi lá dứa là thức ăn không xa lạ và được không ít người yêu chuộng vày sự phối kết hợp hợp lý kể từ dòng sản phẩm mềm mỏng của xôi nếp hòa nằm trong vị ngọt Khủng của nước dừa tươi và mùi thơm của lá dứa. VinID tiếp tục bật mý cho chính mình 3 cách nấu nướng xôi lá dứa ngon máu mê ly, ăn là ghiền tiếp đãi chúng ta nhé.
Bạn đang xem: 2 cách nấu xôi lá dứa dẻo thơm ngon trọn vị cực dễ làm
1.1 Nguyên liệu nấu nướng xôi
- 500 gam nếp
- 100 gam lá dứa
- 2 muỗng nhỏ canh mè rang
- 100 gam hạt đậu phộng (hay thường hay gọi là lạc)
- 250ml nước cốt dừa
- 500ml nước dừa tươi dão (loãng)
- 200 gam dừa nạo sợi
- ½ thìa cafe dầu ăn
- 1 không nhiều muối
1.2 Cách thực hiện
Bước 1: Cắt và xay lá dứa
- Bạn mang đến khoảng tầm 70 gam lá dứa và 250ml nước nhập máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Dùng rây thanh lọc lấy phần nước, loại bỏ đi phần buồn bực lá dứa.
Bước 2: Vo và dìm gạo nếp
- Cho theo lần lượt 500 gam nếp và ½ muỗng nhỏ canh muối bột nhập nằm trong 1 tô. Đổ nước ngập nếp, sử dụng tay chà nhằm phân tử nếp nhập và mềm mượt rộng lớn.
- Vo nếp khoảng tầm gấp đôi nước sau thời điểm cọ xát nếp.
- Cho nhập nếp 250ml nước lá dứa tiếp tục xay trước bại nằm trong 500ml nước dừa tươi dão (hay thường hay gọi là nước dừa tươi loãng), khoảng tầm ½ muỗng nhỏ canh muối bột rồi trộn lẫn đều, dìm nhập 2 – 4 giờ.
Bước 3: Nấu xôi
- Cho phần nếp tiếp tục dìm nhập rổ hoặc thau, nhằm ráo trong tầm đôi mươi – nửa tiếng.
- Thêm nhập đôi mươi gam lá dứa nhập nước hấp. quý khách hàng mang đến tiếp nếp vào trong nồi nằm trong 10 gam lá dứa sót lại nhập, đậy vung lại, hấp nhập 35 phút.
Lưu ý: Để xôi được nấu chín đều và thơm và ngon rộng lớn, chúng ta ghi nhớ chừa khoảng tầm trống không nhằm bay khá nước thân thiện nồi hấp nhé.
- Hấp xôi nhập 35 phút thì chúng ta cho đồng đều 60ml nước dừa tươi lên xôi, người sử dụng đũa trộn lẫn đều, hấp thêm thắt khoảng tầm 5 phút nữa. Tiếp tục cho thêm nữa đôi mươi gam đàng (gia hạn chế tùy từng khẩu vị) và 150 gam dừa sợi, trộn lẫn đều.
- Rải thêm một muỗng nhỏ canh nước sôi lên mặt phẳng xôi và đợi nhập 5 phút
- Cuối nằm trong thêm thắt 50 gam phần dừa nạo sợi.
Bước 4: Làm muối bột mè
- Rang 1 thìa cafe muối bột, mang đến nhập cối và người sử dụng chày giã nhuyễn.
- Thêm 2 muỗng nhỏ canh mè nhập, trộn lẫn đều giã nhuyễn.
- Cuối nằm trong thêm thắt 100 gam hạt đậu phộng tiếp tục rang nằm trong 2 muỗng nhỏ canh đàng. Giã nhuyễn toàn bộ vật liệu rồi trộn lẫn đều.
2. Cách nấu nướng xôi lá dứa nước cốt dừa
2.1 Nguyên liệu nấu nướng xôi
- 500 gam gạo nếp
- 200 gam dừa nạo
- 300 gam lá dứa
- Muối
- 500 gam mè rang
- 1 không nhiều đậu phộng
- 200 ml nước dừa
- Đường cát trắng
2.2 Cách thực hiện
Bước 1: Vo nếp và xay nhuyễn lá dứa
- Vo gạo nếp và cọ sạch sẽ lá dứa. Gạo nếp sau thời điểm vo thì vớt đi ra rổ nhằm ráo.
- Cắt khúc lá dứa rồi cho vào máy xay xay làm sao cho thật nhuyễn. Sau khi xay đoạn, chúng ta người sử dụng rây thanh lọc lấy phần nước cốt xanh xao.
Lưu ý: quý khách hàng ghi nhớ chừa lại một không nhiều làm cho vào trong nồi nấu nướng nằm trong nếp tiếp sau đó nhé.
Xem thêm: Dân mạng rơi nước mắt thương anh shipper đi làm mang theo vợ trầm cảm và con nhỏ
Bước 2: Ngâm nếp nằm trong nước cốt dừa
- Cho 2 muỗng nhỏ canh đàng nhập phần nước dừa tươi tiếp tục sẵn sàng.
- Sau bại mang đến láo phù hợp bên trên nhập phần gạo nếp và dìm khoảng tầm 6 – 8 giờ. Nếu ngâm qua trong tối sẽ hỗ trợ phân tử nếp nở mượt, khi hấp tiếp tục thơm và ngon rộng lớn.
Bước 3: Hấp xôi
- Gạo nếp sau thời điểm dìm, chúng ta nên vo lại thêm 1 lần tiếp nữa. Xóc ráo nước, thêm thắt chút muối bột nhằm khi hấp xôi sẽ sở hữu được vị đằm thắm.
- Xếp lá bên dưới xuống lòng xửng hấp, sụp đổ phần nếp nhập bên phía trong xửng và tổ chức hấp xôi.
- Đợi khoảng tầm đôi mươi – nửa tiếng sau, chúng ta cởi xửng hấp, xới mang đến theo lần lượt nước dừa tươi nằm trong phần nước lá dứa sót lại nhập, trộn lẫn đều. Chỉ cần thiết đợi thêm thắt 10 phút là sở hữu ngay lập tức đĩa xôi thơm sực phức, mềm ngon.
Bước 4: Làm muối bột mè ăn kèm
- Bạn mang đến hạt đậu phộng (lạc) vào trong chảo và rang cho tới khi chín vàng. Cho phần hạt đậu phộng này nhập cối nằm trong chút muối bột, mè và giã nhuyễn, trộn lẫn đều.
3. Cách nấu nướng xôi lá dứa phân tử sen
3.1 Nguyên liệu nấu nướng xôi
- 300 gam gạo nếp
- 100 gam phân tử sen khô
- 1 bó lá dứa
- 1 chút muối
- 2 thìa cafe nước cốt dừa
- 2 muỗng nhỏ canh đường
3.2 Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên vẹn liệu
- Lá dứa sau thời điểm cọ sạch sẽ thì cắt từng miếng nhỏ, mang đến nhập máy xay sinh tố nằm trong 300ml nước và xay nhuyễn. Lọc nước cốt và loại bỏ đi phần xác lá dứa.
- Gạo nếp vo sạch sẽ, mang đến phần nước lá dứa nhập và dìm trong tầm 6 giờ hoặc nếu như sở hữu thời hạn chúng ta nên nhằm qua loa tối, phân tử nếp tiếp tục nở đều và khi hấp tiếp tục thơm sực rộng lớn, mềm rộng lớn.
- Hạt sen thô chúng ta dìm nhập 3 giờ, vớt đi ra rồi cọ sạch sẽ. Cho phân tử sen vào trong nồi nước sôi và luộc khoảng tầm 15 phút.
Bước 2: Nấu xôi
- Nếp dìm đoạn thì sụp đổ loại bỏ đi phần nước, mang đến phân tử sen tiếp tục luộc nhập. Cho thêm 1 không nhiều muối bột (khoảng ¼ thìa cà phê) và 2 nước cafe nước dừa tươi nhập rồi trộn lẫn đều.
- Phần lá dứa sót lại cọ sạch sẽ và mang đến vào trong nồi nước xôi nhằm hấp. Cho nếp tiếp tục trộn nằm trong nước dừa tươi lên xửng, dàn đều và tạo ra những khoảng tầm trống không nhằm bay khá nước, như thế xôi tiếp tục chín đều và mềm mỏng rộng lớn.
- Hấp xôi khoảng tầm đôi mươi – nửa tiếng, cởi nắp và cho thêm nữa khoảng tầm 2 muỗng nhỏ canh đàng rồi trộn lẫn đều.
Bước 3: Hoàn thành
Thành phẩm là khoản xôi lá dứa phân tử sen sở hữu vị bùi bùi của phân tử sen phối kết hợp nằm trong vị beo Khủng của nước dừa tươi. quý khách hàng rất có thể cho thêm nữa một không nhiều dừa sợi nhằm thức ăn gia tăng phần thú vị.
Qua 3 cách nấu nướng xôi lá dứa VinID tiếp tục share, hãy hợp tác nhập phòng bếp và tiến hành ngay lập tức thức ăn ấn tượng này cho tất cả căn nhà nào là. quý khách hàng rất có thể dò la mua sắm những vật liệu tươi tỉnh ngon nhất nhằm nấu nướng xôi qua loa những khối hệ thống Vinmart và phần mềm chuồn chợ online VinID.
Xem thêm: Nghỉ việc, cách ly cả nhà như thời COVID-19 vì đau mắt đỏ
Bình luận